鶏胸肉の紅茶煮の画像

Description

鶏胸肉はしっとり、味の染みた玉ねぎが美味しいです。

材料 (4人分)

500〜600g
2個
1個
◎しょうゆ
1/2カップ
◎酒
1/4カップ
◎みりん
1/4カップ
◎酢
1/4カップ

作り方

  1. 1

    (下準備)
    鶏胸肉は太さが均一になるようにタコ糸で縛る。玉ねぎはスライスする。

  2. 2

    沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れ、6分茹でる。

  3. 3

    卵を取り出し火を止め、紅茶パックを入れて好みの濃さになるまでしばらく置いておく。

  4. 4

    紅茶パックを取り出し、再加熱。沸騰したら鶏胸肉を入れて15〜20分程度茹でる。

  5. 5

    別の鍋に◎の調味料を全て入れ加熱し、煮立ったら火を止める。

  6. 6

    つけ汁に鶏胸肉、ゆで卵、玉ねぎスライスを全て入れて完成。

コツ・ポイント

漬けてから30分程度で美味しく食べられますが、翌日は味が染みてより美味しいです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピです。
レシピID : 7113430 公開日 : 22/02/20 更新日 : 22/02/20

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