カブと豚こまの塩炒めの画像

Description

かぶの美味しい季節です。塩味でさっぱりと。

材料 (2人分)

3個
かの葉
3個分
塩(下味用)
小さじ1/4
こしょう(下味用)
小さじ1/4
大さじ1
塩(仕上げ)
小さじ1/4
こしょう(仕上げ)
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚こまに塩とこしょうで下味をつける。

  2. 2

    カブは葉の部分を切り落とし、皮付きのまま8等分のくし形に切る

  3. 3

    カブの葉は、茎の部分とと葉の部分に切りわけ、それぞれ3cm長さに切る。

  4. 4

    豚こまに薄力粉をまぶし、サラダ油を入れて中火で熱したフライパンで、色が変わるまで炒める。

  5. 5

    豚こまの色が変わったらはじに寄せ、空いた部分でカブを2分炒める。

  6. 6

    葉の茎の部分を加え30秒炒める。

  7. 7

    葉を全て加え、塩こしょうしたら1分炒める。

コツ・ポイント

カブは火の通りが早いので、サッと炒めるのがコツです。

このレシピの生い立ち

葉の青々としたかぶが、手にはいったので。
レシピID : 7113895 公開日 : 22/02/14 更新日 : 22/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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シンプルな味付けで旬のカブを美味しくいただきました(^^)