カリフラワーと鶏手羽のチリソース炒め
作り方
-
-
1
-
カリフラワーは堅めに下茹で、手羽中はチッチン鋏で半分カットしておく。ネギは食べやすい長さに切る。
-
-
-
2
-
タレの調味料は合わせておく。
-
-
-
3
-
鶏肉は塩胡椒と小麦粉、カリフラワーにも軽く小麦粉をふる。
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱し、肉の両面をよく焼いて、カリフラワー、ネギを加え、油が絡むよう炒める。
-
-
-
5
-
カリフラワーとネギにも少し焼き色をつけて、タレを加え、フライパンを動かして絡める。
-
-
-
6
-
今回使用したスイートチリソースはこれ!
-
コツ・ポイント
今回は手羽先を使っていますが、鶏肉のほかの部位でもOKです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを参考に。
冷蔵庫に少しずつ残った肉と野菜と調味料で作ってみました。
冷蔵庫に少しずつ残った肉と野菜と調味料で作ってみました。