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かみなり豆腐と焼きネギの味噌汁

かみなり豆腐と焼きネギの味噌汁の画像

Description

焼き目をつけた葱の香りと、水分を飛ばしてプリっとした食感のお豆腐が美味しいお味噌汁です^ ^

材料 （4人分）

胡麻油
大さじ1
長ネギ
1本
木綿豆腐
1丁
水
600cc
ほんだし
大さじ1
お味噌
40g程度

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に胡麻油を熱して

  2. 2

    写真

    輪切りネギを焼き

  3. 3

    写真

    こんがり焼き目がついたら一度鍋から出しておき

  4. 4

    写真

    木綿豆腐は適当な大きさに崩して

  5. 5

    写真

    先程の鍋で強火で水気が飛んでパチパチと音がして表面にうっすら焼き目が出てきたら

  6. 6

    写真

    水を張って沸かしほんだし＋お味噌で整え、最後に焼いたネギを加えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お豆腐はしっかりと炒めて水分を飛ばすことで弾力あり濃厚に仕上がります。味噌を入れたら煮立たせないようにすると、香りが保てます^ ^

このレシピの生い立ち

ネギと豆腐の王道の味噌汁に一手間でバリエーションが増やせます♪
レシピID : 7114212 公開日 : 22/02/14 更新日 : 22/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2023年5月22日
写真
Nöööla♡
こちらのネギは小さめなので、分かりにくいですが…胡麻油で炒めたネギとお豆腐が美味しかったです。ご馳走様♡
#お味噌汁バリエ

ドイツで私のレシピが作られるとは想像してませんでした(´⊙ω⊙`)！ご主人も喜んでくれましたでしょうか？！ありがとうございます！

2022年6月3日
写真
クック3539PY☆
yuさんレポ拝見しお世話に🤗雷豆腐と焼き葱のひと手間で風味良くとても美味しくいただきました♪素敵なレシピに感謝です♡
#かみなり豆腐 #焼きねぎが香ばしい #パパっと作れる #味噌汁グレードUP #焼きそばありがとう♡
2022年5月27日
写真
yu228
kanatoさん♡リピです♫しっかり焼き色✨木綿をしっかり焼いてごま油のコクとうまみ✨美味しくいただきました♫
#かみなり豆腐と焼きネギの味噌汁 #味噌汁でほっこり #焼き目香ばしい #焼き目が旨い✨ #長ネギ甘い #みそ汁バリエーション #レシピありがとうです😊
2022年5月20日
初れぽ
写真
yu228
kanatoさん♡絹豆腐で🙏しっかり焼き目つけたんですが写真が🙏ごま油香りネギの香ばしさが✨美味しくいただきごちそうさまです♡
#ごま油香る #ごま油がポイント #かみなり豆腐 #味噌汁でほっこり #みそ汁バリエーション #長ネギ甘い #レシピありがとうです😊
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かみなり豆腐と焼きネギの味噌汁
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