ブロ＆トマ✿ガーリック塩麹旨味炒め✿
Description
彩り綺麗
冷めても美味しい
お弁当にも♫
塩麹だけで味付け簡単♥
発酵調味料で体も喜ぶ一品です～
＃ヴィーガン
冷めても美味しい
お弁当にも♫
塩麹だけで味付け簡単♥
発酵調味料で体も喜ぶ一品です～
＃ヴィーガン
Superlittleboo
材料
250～300ｇ
12個（1個）
ニンニク
1～2カケ（多目が美味しい）
EX・V・オリーブオイルオリーブ油
大さじ1
塩麹（塩分14％）
大さじ1
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お好みで↓
鷹の爪(小口切り)
小さじ2
もしくはブラックペッパー
小さじ1/2
作り方
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1
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ブロッコリーは小さ目の小房に切り分け、硬めに蒸しておく
プチトマトは半分に
（普通のトマトは大き目のサイコロ状に）
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2
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ニンニクは微塵切りにして
冷たいままのフライパンにオリーブオイルと一緒に入れ、弱火でじっくり香りを出していく
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3
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ニンニクの香りが出てきたら、トマトを投入して1-～2分炒める
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4
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トマトに全体に油が回ったら、ブロッコリーを入れてザックリ混ぜ合わせ、塩麹を加えてお好みの堅さまで炒める
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5
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お好みで鷹の爪や黒胡椒を振り入れ完成です！
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6
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◆姉妹レシピ◆
ズッキーニ・ヌードルのトマ大蒜塩麹炒め✿
レシピID：7107697
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7
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◆兄弟レシピ◆
いんげんとキノコの塩麹ペペロン炒め✿
レシピID : 7016953
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8
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2023年9月28日
人気検索トップ10入り★
私自身も大好きなレシピなので嬉しいです♡
ありがとうございます♫
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9
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2024年1月14日
人気検索で1位に♫
美味しそうなつくれぽを送って下さった皆様
ありがとうございます♡
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10
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2024年4月2日
話題のレシピ入り♡
作って下さった皆様ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
ブロッコリーは彩りを綺麗に保つ為に先に蒸しましたが、面倒な方は工程4で生のまま加え、大さじ1の水を足して蒸し焼きにしても♫
ニンニクはチューブでも代用できますが、生の大蒜は香りがUPして美味しいです
オリーブオイルはなるべく良質のものを
ニンニクはチューブでも代用できますが、生の大蒜は香りがUPして美味しいです
オリーブオイルはなるべく良質のものを
このレシピの生い立ち
塩麹＋にんにく＋トマトの組合せにハマっていて、色々な野菜で試しています～♫
Superlittleboo
