ズッキーニ・ヌードルのトマ大蒜塩麹炒め✿
Description
付け合わせに♥
ダイエット中に♥
彩り綺麗で色々使えます～✿
塩麹だけで感動の美味しさです♫
＃ヴィーガン
ダイエット中に♥
彩り綺麗で色々使えます～✿
塩麹だけで感動の美味しさです♫
＃ヴィーガン
Superlittleboo
材料
2本
ニンニク
2カケ
12粒（1個）
Eヴァージン・オリーブオイル
大さじ1～2
鷹の爪(小口切り)
大さじ1/2～1
塩麹（我が家のは塩分14％）
大さじ1
ブラックペッパー
ガリガリとお好みで
作り方
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1
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ズッキーニはヌードル状に切っておく
（もしくは千切りに）
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2
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プチトマトは半分に切る
（普通のトマトの場合は、大き目のさいの目に）
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3
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを出していく
※コツポイント参照
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4
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香りが出たら、トマトを入れて、2-3分全体に火が回るまで炒める
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5
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続いてズッキーニと塩麹を加え、お好みの堅さになるまで炒める
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6
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トマトが煮崩れてソースのようにズッキーニに絡んで、とっても美味しいです〜
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7
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お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーをガリガリ振り掛け、完成です✿
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8
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お好みで海老やベーコンを足しても美味しいです。
今回は基本形で野菜だけの物を作りました✿
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9
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2023年9月28日
人気検索トップ10入り★
私自身も大好きなレシピなので嬉しいです〜♡
ありがとうございます♪
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10
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2024年2月18日
にんにく塩麹の人気検索で1位に♡
とっても嬉しいです〜
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
オリーブオイルは新鮮で良質のものを！
味が全然違います～
オイルはたっぷり目が美味しいです★
ニンニクは微塵切りでもスライスでも。
チューブでも代用できますが、香りがUPするので出来れば生の大蒜で♫
味が全然違います～
オイルはたっぷり目が美味しいです★
ニンニクは微塵切りでもスライスでも。
チューブでも代用できますが、香りがUPするので出来れば生の大蒜で♫
このレシピの生い立ち
レストランで食べたズードルの海老ペペロン風をヒントに、塩麹でアレンジ
最近、塩麹＋トマト＋ガーリックの組合せにハマっていたので、ズードルでもイケる？と思って作ってみたら、家族に大好評♥
化学調味料は不使用で、体にも優しい一品です✿
最近、塩麹＋トマト＋ガーリックの組合せにハマっていたので、ズードルでもイケる？と思って作ってみたら、家族に大好評♥
化学調味料は不使用で、体にも優しい一品です✿
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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