№52 白菜のほったらかしケチャップ煮
Description
白菜×ベーコン×太陽ケチャップの相性が抜群！お腹にもやさしく温まりますよ(≧▽≦)是非試してみてください♪
太陽食品工業
材料
（２人分）
作り方
-
-
1
-
今回は太陽ケチャップを使用します。
-
-
-
2
-
①白菜は1/8くらいの大きさに切る。ベーコンは５ｍｍ位の厚みに切る。
-
-
-
3
-
②＊印を混ぜておく。
-
-
-
4
-
③フライパンを熱し、分量の半分のバターを溶かし、白菜にこんがり焦げ目が付くまで両面を焼く。
-
-
-
5
-
④③に残りのバターとベーコンを入れてさっと炒め、②を入れて蓋をして弱火で10分以上煮る。※時折白菜をひっくり返す
-
-
-
6
-
⑤最後にオレガノ（お好みで）と黒コショウで味を調え器に盛って、ブロッコリースプラウトをのせて出来上がり。
-
-
-
7
-
＜食材の解説＞
白菜：胃を養って消化促進・小便不利や咳痰を止める。また、便秘や食べすぎによる下痢を抑える作用もある。
-
-
-
8
-
栄養学的にもバランスの取れた栄養素を持つので、美肌や免疫力アップにも効果的とされる。冬にしっかり摂りたい食材の一つです。
-
コツ・ポイント
・最初に白菜に焼き目をつけることで、太陽ケチャップのスパイスと白菜の甘味で美味しさが倍増します。弱火で蓋をしてとろとろ煮てくださいね。
＜効能＞
白菜は「養生三宝」の一つとされ、疲れた胃を養って解毒作用を持つため、年減年始の胃腸の回復に良い
＜効能＞
白菜は「養生三宝」の一つとされ、疲れた胃を養って解毒作用を持つため、年減年始の胃腸の回復に良い
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！
太陽食品工業
