昆布巻き
Description
おさかなソーセージでおせちもどきです。昆布巻きにお魚のすり身うを使うんなら、ねぇ。
snowwhiteyuki
作り方
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1
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昆布は水にさっとくぐらせ、水気を切って柔らかくなるまでおきます。水は紙タオルでざるでこしておきます。
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2
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かんぴょうは水で洗い、塩を少々ふってもみます。塩を洗い流して水気を切っておきます。
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3
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昆布は濡れふきんで両面の汚れをふいて長いほうを半分切ります。
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4
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おさかなソーセージの長い方向に４等分します。（＝細長くする）
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5
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おさかなソーセージを芯にして昆布をまき、かんぴょうで２か所、結びます。
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6
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小鍋に結び目を下にして重ならないように並べ、①のざるでこした水かぶるくらいに注ぎます。
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8
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砂糖、しょうゆ、みりんを加え、汁けがなくなるまで煮含めます。
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9
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冷ましてから、両端を切り落として形を整えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
じっくり煮含めてやわらかく、美味しいお味をしみ込ませましょう。
このレシピの生い立ち
子供って昆布巻きってあまり好きじゃない。そこで大好きなおさかなソーセージと組み合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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