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ミニダブルシュークリーム

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Description

カスタードクリーム
生クリーム

材料 （10個）

■ カスタードクリーム
■ 1
卵
1個
砂糖
大4
薄力粉
大2
牛乳
200ml
■ 2
バニラエッセンス
数滴
■ シュー生地
■ 3
水
100ml
グラニュー糖
7g
塩
0.8g
マーガリン
40g
薄力粉
123g
■ 4
卵
2個
■ 6
ホイップ生クリーム
適量
粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    1と3の薄力粉を篩う
    ボウルで卵、砂糖、薄力粉、牛乳を順に入れつど混ぜ
    ラップせず600W２分、1分、１分つどよく混ぜる

  2. 2

    写真

    バニラエッセンスを入れ
    ラップを密着するようにして
    冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    水、グラニュー糖、塩、マーガリンを鍋で溶けるまで温める
    火を止め薄力粉
    火を付け粘りを出す

  4. 4

    写真

    溶いた卵も加え2-3秒程度で落ちる程度にする
    鉄板にクッキングシートを敷く
    スプーンですくい取り形を整える

  5. 5

    写真

    190℃に余熱したオーブンで25-35分焼く
    （状態により違うので焦げてきたらOK)

  6. 6

    写真

    冷めたら真ん中で切り分け
    中に冷えた2とホイップ生クリームを中に入れ
    蓋をして上から粉砂糖を篩いながらかける

コツ・ポイント

小さく作るから簡単
カスタードクリームを冷やすのに時間がかかるので
先に作る

このレシピの生い立ち

作った事がなかったので。
レシピID : 7115832 公開日 : 22/02/16 更新日 : 23/11/27

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不器用ゆん（さっち）
ミニダブルシュークリーム
by 不器用ゆん（さっち）