キャベツのアチャール（インド風漬物）

Name: キャベツのアチャール（インド風漬物）
Ingredients: キャベツ 200㌘; ニンジン ４分の１本; サラダ油 大さじ２; クミンシード 小さじ１; クミンパウダー 少々; レモン汁 大さじ２; 塩 適量

Description

【広報とよた2022年3月号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。

200㌘

４分の１本

サラダ油

大さじ２

クミンシード

小さじ１

クミンパウダー

少々

レモン汁

大さじ２

塩

適量

クミンで香り付けした油で和えることで、スパイスが香る美味しいアチャールになります！
キャベツは市南部の上郷・高岡地区を中心に栽培され、年間200トン以上出荷されています。甘みがあり、シャキッとした食感が特徴です。学校給食でも使われています。

地産地食応援店「いとカフェ」の伊藤さんに、とよたのキャベツを使ったインド風漬物（アチャール）のレシピを教わりました。

レシピID : 7115873 公開日 : 22/03/01 更新日 : 22/03/01

豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

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2024年2月3日

初れぽ

簡単にできました！！