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米を研ぎ30分程度 浸水させた後、ざるに上げ水気を切っておく
筍の根本は半月切り、穂先は縦に薄く切る（5mm幅程度)
油揚げは5mm四方の粗みじん切りにする
炊飯器に水を切った米と「これうまつゆ」・規定量の水をいれ、軽く混ぜる
切った筍、油揚げを乗せ炊飯
炊き上がったら茶碗に盛り、お好みで三つ葉・大葉などを添える
越の友
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