下茹でいらず、ブロたま炒め

ブロッコリーは小房に分ける。太い茎の部分は、皮をむき、中心部分を短冊切りにする。

ボウルに卵を溶き、牛乳、塩、コショウを加え、混ぜ合わせておく。

フライパンに①のブロッコリー、酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

最後に、塩、こしょうで味をととのえ、できあがり。