つぶ餡ういろう
YUKO0627
作り方
-
-
1
-
ボールに小麦粉５０g、砂糖５０gを入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
1️⃣のボールに水１５０CCを少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。
-
-
-
3
-
2️⃣のボールに、つぶ餡１００gを入れ、ゴムベラで優しく混ぜ、小麦粉のダマを、ボールの縁を使い、ゴムベラで潰す。
-
-
-
4
-
容器に流し入れ、蓋をして、５００Wで７分。蓋を外してあら熱をとり、蓋をして冷蔵庫で冷やして完成。
-
コツ・ポイント
蓋付きシリコンスチーマー使用です。
あら熱をとる時には、水滴が落ちない様に蓋を外し、冷蔵庫で冷やす時は、乾燥を防ぐ為に蓋をします。
あら熱をとる時には、水滴が落ちない様に蓋を外し、冷蔵庫で冷やす時は、乾燥を防ぐ為に蓋をします。
このレシピの生い立ち
母手作りの優しい甘さのつぶ餡で、息子が大好きなもちもちおやつを。
YUKO0627
