63℃,95℃ 簡単！トルティーヤ弁当

＜BONIQ設定＞

63℃

ポークビーンズ：1:05（1時間05分）
塩麹 鶏むね：1:40（1時間40分）

95℃

豆乳スープ：0:50（50分）
ゆで卵：0:08（8分）

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

＜主菜（1/2）： 63℃ 豚ヒレ肉のポークビーンズ（1人分/全量 2人分）＞

参照：ID：5921873

BONIQで低温調理をする。

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

＜主菜（2/2）：63℃ 鶏肉・豚肉・卵 5品作り置き＜塩麹＞鶏むね（1人分/全量 2人分）＞

参照：ID：6159036

（※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。参照：「低温調理 加熱時間基準表」）

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

＜副菜（1/3）：95℃ とろふわかぼちゃの豆乳スープ（1人分/全量 2人分）＞

参照：ID：6091762

＜副菜（2/3）：90℃ 半熟煮卵の低温調理 漬け時間比較実験（1人分/1個）＞

参照：ID：4990257

BONIQで95℃　0:08（8分）低温調理をする。

レタスは洗って水気を切り、きゅうりはスライスする。
トマトは半分に切ってからスライスする。

＜主食（1/1）：トルティーヤ＞

トルティーヤにレタスとポークビーンズを乗せて巻く。

もう一枚のトルティーヤにレタス、きゅうり、トマト、鶏むね肉、ゆで卵、スプレッドをのせて巻く。

＜果物（1/1）：ぶどう＞

《作る際のポイント》

「63℃ 鶏肉・豚肉・卵 5品作り置き＜塩麹＞鶏むね（ID：6159036）」は同一温度のため同時調理ができます。

作り置きしておけば、生野菜と合わせてトルティーヤに巻くだけで時短かつ簡単にお弁当作りができます。

完成したトルティーヤは、クッキングペーパーなどで巻いておくと食べやすいです。

同時調理ができ効率的です。
やや固めのゆで卵に仕上がります。

「95℃ かぼちゃの豆乳スープ（ID：6091762）」はスープジャーに入れると、朝からお昼まで温かいまま保温可能です。

《作った感想》

玉ねぎやミックスビーンズも煮崩れせず程良い食感に仕上がります。
塩麹の旨みが染み込んだ鶏むね肉は出来立てはもちろん、

冷やしても柔らかいためサラダやサンドイッチなどの具材としても活用できます。

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

（事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵、生野菜や生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

＜BONIQの低温調理で作るお弁当、通称「ボニ弁」！！＞

BONIQを使って、簡単時短で出来るお弁当作り◎

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

〝いつものBONIQ〟をお弁当にも活用して、一層低温調理をご活用いただくとともに、一層カラダ想いでヘルシーな食習慣を

お過ごしいただけるように。〝おいしくて手作りで栄養も豊富〟な「最強弁当」
外食に負けないごちそうです＾＾

しかも〝楽に作れる〟なんて、活用しない手はありません。
お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、