詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

天日干し大根で はりはり漬け✩お漬物

天日干し大根で はりはり漬け✩お漬物の画像

Description

ポリポリ食感がたまらない!!ご飯のおともに、お酒のおともに最高です(｡>ω<｡)

材料 （大根1本分）

大根
1本
■ 漬け汁
水
180mL
しょうゆ
大さじ9
酢
大さじ8
酒
大さじ5
砂糖
大さじ6
みりん
大さじ3
ごま油
大さじ2
 
鷹の爪
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大根を縦に4等分し、
    ネットなどに入れて2、3日天日干しします。
    (表面が乾いている くらいを目安にしています)

  2. 2

    写真

    縦3cm程の食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    写真

    調味料(漬け汁)をすべてお鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。

  4. 4

    写真

    切った大根と唐辛子を入れ、5分ほど煮ます。

  5. 5

    写真

    冷めたらジップロックなどに入れ、一晩おいたら完成です♪

  6. 6

    2022.3.15
    “ はりはり漬け” 人気検索トップ10入り✩.*˚
    ありがとうございます٩(*´ ꒳ `*)۶

コツ・ポイント

大根の干し加減は、気温や湿度などで違ってくるかと思います。

中の水分は抜けていないけど、表面は乾いてる。くらいがいいかなと思います(´∀`)

このレシピの生い立ち

お漬物が大好きな子供たちのために、塩分を気にせずたくさん食べてもらいたくて。
レシピID : 7118412 公開日 : 22/02/18 更新日 : 22/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月7日
初れぽ
写真
‘ohanachan
半分の量で作ってみました！食べるのが楽しみです！！
#天日干し大根 #大根大量消費
つくれぽを書く

( )
✩こけしの台所✩
天日干し大根で はりはり漬け✩お漬物
by ✩こけしの台所✩