水ようかん

ゆであずき缶を水で洗い流し水滴を取り、缶切りで開ける。

熱湯を用意し、横口レードルを流し洗いす。

蓋つきの小瓶の内側を水で濡らしておく。

鍋に
・水
・粉末寒天
を入れ、横口レードルで混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を弱め、２分ほどかき混ぜながら煮溶かす。

火を止め
・ゆであずき(缶)
を数回に分け入れ
・水（缶内を流す用）
を入れ鍋に入れる。
※湯では缶が熱くなる

再び火をつけ、なめらかになるまで混ぜあわせ、鍋周りがフツフツしたら火を止める。

横口レードルをで水ようかん液を小瓶に入れる。
できれば液と豆をバランスよく入れる。
粗熱が取れたら蓋をし冷蔵庫で冷やす。

※市販のきんつばのプラ容器を使用。

プラなので水をはったトレイ上に容器を置き、温度が下がった水ようかん液を入れました。