絶品ふわふわ！きのこ型マフィン
たてえり。
作り方
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1
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ボウルに●を入れる♪
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2
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イーストめがてぬるま湯入れて、木ベラでひと固まりにする♪
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3
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台の上でこねこね♪
こねあがる前にバター20gいれて、こねあげる♪
(具材入れる場合は、バターなじんだ後にいれる)
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4
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ボウルに戻しラップして、一次発酵25-35分♪
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5
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ガス抜き、6等分してベンチタイム10分♪
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6
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マフィン型にコーンミールいれて、生地は再度丸め直し、コーンミールを生地に全面つける♪
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7
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とじめ下にして型へいれる♪
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8
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濡れ布巾して二次発酵20-25分♪
オーブン200度で余熱しておく♪
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9
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型の上にクッキングシートをしいて、重りのせて、200度15分焼成♪
出来上がり♪
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10
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■アレンジ■
スクランブルエッグにコーンを入れて♪
くるみやドライフルーツ入れるのもオススメ♪
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コツ・ポイント
⑨の焼成のときに、軽めの重りをのせるときのこ型イングリッシュマフィンになります。
このレシピの生い立ち
コーンミール消費中..
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たてえり。
