4種チーズピザ【クワトロフォルマッジ】

ドライイーストに砂糖・ぬるま湯（40℃ぐらい）を加え、軽く混ぜて予備発酵させ、ドロっとなるのを待つ（5〜10分程度）。

強力粉・薄力粉を合わせ、2のドライイースト・塩を加え、水とオリーブオイルを少しずつ入れてヘラで混ぜていく。

ある程度まとまったらムラがなくなるまで手でこね、2つに分けてボールに入れ、ラップをして膨らむのを待つ（30分〜1時間）

端を少し厚くしながら生地を伸ばしたら生クリーム・4種のチーズをトッピング。

300℃に予熱したオーブンで10分程度焼き、良い焼き色になったら完成^ ^

お好みでハチミツを回しかけてどうぞ。