作り置きに♫蓮根の甘酢漬け

鍋にＡを入れる。さっと火にかけて調味料をよく混ぜる。火を止めたら唐辛子を加える。
容器に出来上がった甘酢を入れる。

蓮根を水洗いして皮を剥く。輪切りに薄く切る。
鍋に水（分量外）をたっぷりと入れて沸騰させる。

蓮根を入れて3分ほど火を通す。水切りをする。