じゃがいものきんぴら

Name: じゃがいものきんぴら
Yield: 2～3人分
Ingredients: じゃがいも（小さめ） 2個（200g）; みりん 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; サラダ油 小さじ2; 黒ごま 少々

Description

じゃがいもは水にさらさなくても使用できます。水にさらして、でんぷん質を軽く取ると、あっさりとした味わいになります。

滋賀県

材料（2～3人分）

じゃがいも（小さめ）

2個（200g）

みりん

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

小さじ2

黒ごま

少々

作り方

1

じゃがいもは細切りにして、水に1分ほどさらしてザルにあげる。
2

フライパンにサラダ油をひき、(1)を加えて炒め、少し火が通ったところで、みりん、しょうゆを加える。
3

水分がとぶまで炒め、味がなじんだらら黒ごまを加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

手軽に野菜で一品つくりたいときに！

レシピID : 7121568 公開日 : 22/02/21 更新日 : 22/02/21

このレシピの作者

滋賀県

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