米粉と大豆粉の糖質オフクッキーの作り方
ラボネクト
作り方
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★今回使用する米粉は臼式製粉機で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 6643980
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★大豆粉は製粉機「コナッピー」で粉砕して作りました。ミルで挽くだけで簡単に作れます。
レシピID : 7090603
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ボウルに大豆粉、米粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。
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4
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別のボウルに牛乳、サラダ油、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
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③のボウルに混ぜ合わせた④を入れて粉っぽくなくなるまでヘラで混ぜます。
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生地がまとまったら冷蔵庫で1時間程休ませます。
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生地にラップを載せて、麺棒で均一な厚みに伸ばします。
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型抜きします。
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170℃に余熱したオーブンで15分焼いて完成です。
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※フライパンで焼くこともできます。
詳しくはこちらのレシピをご覧ください。
レシピID : 6883641
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大豆に豊富に含まれるたんぱく質も摂取できて、低糖質なクッキー。
お好みでココアパウダーなどを入れても美味しいです。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/2pFnL-QF-DU
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■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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■コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
米粉と大豆粉でつくる素朴な味わいのクッキー。
米粉も大豆粉もグルテンを含まないのでグルテンを控えている方や小麦アレルギーの方でも食べられます。
低糖質で高たんぱく、食物繊維も豊富な大豆粉を使うことで栄養バランスにも優れます。
米粉も大豆粉もグルテンを含まないのでグルテンを控えている方や小麦アレルギーの方でも食べられます。
低糖質で高たんぱく、食物繊維も豊富な大豆粉を使うことで栄養バランスにも優れます。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつ「コナッピー」はお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
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