手作りケチャップでナポリタン
ヒロペイ
作り方
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1
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カットトマト缶400g玉ねぎ半分をフードプロセッサーでなめらかにします
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2
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混ぜた感じです
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3
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フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたニンニク1かけを入れて香りを出します
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4
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フライパンにトマトソースを入れて水分を飛ばします
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5
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水分が飛んできたら砂糖大さじ2酢大さじ1、塩コショウ少々入れてさらに煮詰めます
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完成のイメージ
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7
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1.8mm以上のパスタはあらかじめ茹でておき、水でしめます
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ジップロックに入れてオリーブオイルを入れるとくっつきにくくなります
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9
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麺を寝かし終わったらフライパンに油ひいて玉ねぎ、ベーコン｢ウインナーでも｣炒めます
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ピーマンはあとから入れると彩りが残ります
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麺を炒め始めて、少しずつケチャップを加えていきます
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仕上げに牛乳100cc入れて、さっと炒めて、塩コショウで味を整えて
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コツ・ポイント
酸味の強いケチャップがお好きなら酢を大さじ2にいても良いです
このレシピの生い立ち
ケチャップが無い時とかに手作りのケチャップがあったら、いつでもナポリタンが作れると思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヒロペイ
