炊飯器でほっとく豚の角煮〜赤酒〜
Description
赤酒を使った砂糖不使用で自然な甘さの角煮
焼き目を付けて炊飯器で炊くだけでとろっとろに柔らかくなります
焼き目を付けて炊飯器で炊くだけでとろっとろに柔らかくなります
藤井２１
材料
作り方
-
-
1
-
豚バラブロックを7〜8cm角に切ります
多少大きくてもずるずるに柔らかくなるので問題ないので大きいくらいで良いです
-
-
-
2
-
焼き目をつけます
-
-
-
3
-
出てくる脂を拭き取りながら全面に焼き色を付けます
-
-
-
4
-
表面にこんがりと焼き色がついたらOK
-
-
-
5
-
臭みとりの香味野菜に生姜と玉ねぎのヘタを使います
ネギの青い部分とかでも良いですね
-
-
-
6
-
豚バラ肉と香味野菜、調味料を全て炊飯器に入れ豚肉がひたひたになるまで水を加えて炊飯
-
-
-
7
-
〜炊飯後そのまま保温で丸々1日放置後〜
このまま保温のままでももっと温めるレンチンでOK
-
-
-
8
-
完成
-
コツ・ポイント
・保温で放置が面倒ですって人は炊飯後水を100ccほど足して再度炊飯すると良いでしょう2回炊飯です
このレシピの生い立ち
赤酒レシピ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
藤井２１
