びっくり!!ミルク揚げワンタン

びっくり!!ミルク揚げワンタン
揚げたては、カリッとした皮の中からとろ~っとミルクかんが出てきます。ぜひ揚げたてを食べてください。

材料 (20個分)

粉寒天
小さじ2分の1
牛乳
100cc
砂糖
20グラム
ワンタンの皮
20枚
小麦粉
大さじ1
大さじ1
適量

1

鍋に牛乳と粉寒天を入れ、中火にかけ、混ぜながら煮る。2分ほど混ぜ、粉寒天を煮溶かす。

2

砂糖を加えて火を止め、バニラエッセンスを加えて混ぜ、バットなどに流しいれて固める。

3

ミルクかんを2センチ角に切る。薄力粉と水を混ぜてのりを作る。

4

写真

ワンタンの皮の真ん中にミルクかんをのせ、3か所にのりをぬる。

5

写真

手前、向こう側と皮をかぶせる。

6

写真

両側をおさえて閉じ、キャンディー包みにする。

7

170℃の油でカラリと揚げる。
完成

コツ・ポイント

ミルクかんを包む時はしっかり両側をおさえてとめてください。揚げている途中に開いてしまいます。

このレシピの生い立ち

賞味期限が切れてしまったワンタンの皮があったので作ってみました。
レシピID : 712288 公開日 : 09/01/12 更新日 : 09/01/12

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