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モチモチ米粉トリュフチョコレート

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Description

アレルギー7品目不使用！
米粉、豆乳、ココアで作れちゃう簡単トリュフ~
簡単美味しく作れちゃいます♡

材料 （およそ20~30個分）

米粉
40ｇ
豆乳(無調整豆乳)
160ｇ
砂糖(さとうきびがおすすめ)
60ｇ
ココアパウダー(砂糖なし)
30ｇ
塩
0.3~0.4ｇ
油(米油がおすめ)
10ｇ
バニラエッセンス
適量
トッピング
抹茶パウダー(粉砂糖と混ぜる)、ココアパウダー、きなこなどお好みのパウダー、アーモンドダイスなど

作り方

  1. 1

    各材料の分量を量る

  2. 2

    鍋に全て入れて全体が混ざるまで混ぜる

  3. 3

    弱火で加熱しながら木べらなどで混ぜる

  4. 4

    少し固まってきた後はしっかり混ぜる
    ☆ダマがあっても大丈夫！しっかり混ぜてください！

  5. 5

    生地の水分が飛ぶまで混ぜる
    ☆焦がさないように気をつけてください！

  6. 6

    表面に艶かできてきたら火を止めて余熱で生地をまとめる

  7. 7

    ラップを敷いたトレーに生地を薄く(3~5mm)広げて上からラップを生地に密着するようにかける

  8. 8

    冷蔵庫で1時間~1時間半冷やす

  9. 9

    冷やしたあとはラップを取ってお好きな形に丸める

コツ・ポイント

丸める時に手に油を少し垂らしておくと生地が手に付きにくくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

もともと私自身にもアレルギーがあってトリュフ食べてみたいなぁと思って作りました(*^^*)
レシピID : 7123802 公開日 : 22/02/23 更新日 : 22/02/23

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モチモチ米粉トリュフチョコレート
by クック677WD2☆