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作りおき☆ドライカレー

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Description

材料はすべてみじん切りにするだけでOKでとても簡単♪使う食材はどれも香り高い野菜。それがMIXされると絶品の料理に☆

材料 （4人分）

合い挽き肉
400g
ピーマン
2個
セロリ
1本
にんにく
ひとかけ
生姜
ひとかけ
ローリエ
1枚
■ 【カレーの素】
カレー粉
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
しゅうゆ
大さじ1
ターメリック
小さじ1
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ピーマン・セロリ（葉は使いません）・にんにく・生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    にんにく・生姜を炒め、香りが出てきたらローリエとひき肉を投入し強火で炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、ピーマン・セロリを加え中火で炒め火を通す。

  4. 4

    最後、カレーの素の調味料を加え、パラパラになるまで炒める。

  5. 5

    ☆冷蔵保存で3日はOK！残ったらご飯と一緒に炒めてカレーピラフ風にしても美味しいです♪

コツ・ポイント

簡単です、特に何もなし。
できるだけみじん切りは細かく☆
ただ、香りの強い野菜のみじん切りばかりすると、手ににおいがつきやすいので、作り終わった後のハンドケアはしっかりと（笑）

このレシピの生い立ち

元ネタは小林カツヨ先生のレシピ。
仕事で帰りが遅くなるときの、作りおきの料理です。日持ちもするので、たっぷり作っておきます♪
セロリが苦手な人でも食べれる不思議なカレー☆
レシピID : 712404 公開日 : 09/01/17 更新日 : 09/02/09

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ひとみつき
作りおき☆ドライカレー
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