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アスパラは、下部1/3をピーラーで皮をむき、斜め切りにする。電子レンジ600W 1分加熱する。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
フライパンにバター、ベーコンを入れ熱し、しめじを加えて炒める。しめじがしんなりしてきたら、①のアスパラを加える。
最後に、醤油、黒こしょうで味をととのえ出来上がり。