ブルーベリーマフィン
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作り方
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バター、きび砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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ヨーグルトを加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
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4
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溶き卵を3回に分けて加える。その都度、しっかりとかき混ぜる。
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5
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ふるいにかけた薄力粉、ベーキングパウダー、塩の1/3を加え、ゴムベラでふんわり優しく混ぜる。
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6
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粉っぽさが残っている状態で牛乳の半量を加えて優しく混ぜる。
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7
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残りの粉類1/2、牛乳、粉類の順番で加え、その都度ゴムベラで優しく混ぜ合わせる。
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8
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最後の粉類を入れた後は優しく丁寧に粉っぽさが残らないように混ぜ合わせる。
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9
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ブルーベリーを3回に分けて入れながら優しく優しくざっくりと混ぜ合わせる。
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10
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記事を型に入れて、190度で20分焼いたらできあがり
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コツ・ポイント
代用可能な材料
牛乳→アーモンドミルク
ヨーグルト→潰したバナナ
ブルーベリー→
・シロップ漬(シロップをしっかりと切ってください)
・フローズンブルーベリー(フローズンの物はザルに入れて解凍し、水分をしっかりと切ってください。)
牛乳→アーモンドミルク
ヨーグルト→潰したバナナ
ブルーベリー→
・シロップ漬(シロップをしっかりと切ってください)
・フローズンブルーベリー(フローズンの物はザルに入れて解凍し、水分をしっかりと切ってください。)
このレシピの生い立ち
ブルーベリーマフィンが好きで、２０年くらい作り続けています。私流ですが、ブルーベリーマフィンにレモン果汁をかけて食べるのが好きです✨チョコレートマフィン(特にホワイトチョコのマフィン)などにもレモン果汁があいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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