久米島Rちゃん直伝のジューシー

だし昆布と干しシイタケをボウルに入れ、たっぷりの水で戻します。
この戻し汁は、捨てないでください。

昆布は2cm程度の千切り、シイタケは5㎜角に切ります。

豚肉を茹でて、5㎜角に切ります。
このゆで汁も捨てないでください。

お米を洗い、炊飯器に入れます。

シイタケ・昆布の戻し汁、豚肉のゆで汁は、茶こしやザルで汚れを取り除きます。

ボウルにシイタケと昆布の戻し汁、豚肉のゆで汁を、各々300ｃｃ、酒、しょうゆ、塩、液体などの昆布だしを入れ味を付けます。

刻んだ材料を入れて、スイッチを押します。