ひなまつりに♪♬甘酒レアチーズケーキ
ヨシダコーポ
作り方
-
-
1
-
粉ゼラチンを水でふやかす。
-
-
-
2
-
生クリームを6分立てほどに泡立て、冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
3
-
ボウルにクリームチーズと砂糖、甘酒を入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
ふやかしておいたゼラチンを600Wのレンジで15秒ほど加熱し溶かし、③にまわし入れてすぐにしっかりと混ぜる。
-
-
-
5
-
3等分に分け、1つに茶こしで振るった抹茶パウダーを加え混ぜ合わせたら、②の生クリームを1/3加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
⑤をカップの1/3まで注ぎ、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
-
-
-
7
-
⑤で分けた1つに食紅を少しずつ入れ、好みのピンク色になるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
⑥が固まったら、⑤で分けた残りの白色を生クリームの1/2と合わせ、カップの2/3まで注ぐ。また冷蔵庫で10分ほど冷やす。
-
-
-
9
-
⑧が固まったらピンク色の生地も同様に生クリームと合わせ注いだら、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
-
-
-
10
-
飾り付けをして完成！
-
コツ・ポイント
生クリームを泡立てることで口あたりがふわっと滑らかになります。はじめに少し生クリームを取り分けておけば、飾り付けにも使っていただけます！！
このレシピの生い立ち
ひなまつりにぴったりなレシピを考えてみました。見た目も華やかで可愛く、写真映えもするのでオススメです(^o^)
ヨシダコーポ
