漬け時間なし人参甘辛中華風甘酢浅漬け
beroneete
作り方
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1
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人参は皮をむき3から5cmくらいの棒状に切り塩でもみしばらくおきます
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2
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1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
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3
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耐熱皿に◎をあわせておきます
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4
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3をレンジ800wで1分くらい加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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5
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4が熱いうちに2を加えてよくまぜます
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6
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5にぴったりラップをしてしばらくおきます（3分くらいで大丈夫です）
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7
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軽く混ぜます
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8
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好みでごまを散らして完成です
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9
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生の人参が苦手な方は人参をレンジ600wで1分くらい加熱して熱いまま漬けだれは冷たい状態で同じように漬けるのもお勧めです
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10
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人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
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コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。もやしとひき肉であんかけ丼にする場合レシピI D2805644をご覧下さい。作り方9、10もご覧下さい
このレシピの生い立ち
komomoももさんのあんかけ丼の味が気になりマイレシピ漬け時間なし人参甘酢浅漬けの作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
