ぶりのセビーチェ

ぶりのセビーチェ

Description

オリーブオイルなど油を使用せず、ぶりの脂をマリネに溶け込ませたヘルシーなレシピです
作り置きレシピにも最適です!

材料 (1人分)

ブリ切り身
80g
ミニトマト
25g
紫玉ねぎ
15g
レモン
15g(一切れ)
かいわれ大根
10g
きゅうり
10g(1/10本)
砂糖
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/3
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ぶりは1cm角、野菜は適当な大きさに切り、パセリは葉の部分をみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに白ワインビネガーと砂糖を入れて混ぜ、1を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    2にブラックペッパー、塩を加えて味を調え、ラップをして冷蔵庫で30分程置く。

  4. 4

    写真

    食べる直前に、皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

尾鷲産ブリを美味しく食べてもらうために、鈴鹿短大の学生がこのレシピを考えてくれました。
レシピID : 7126489 公開日 : 22/03/04 更新日 : 22/03/04

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