ココナッツトマトカレー
おもちレモン
作り方
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1
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玉ねぎをスライス
フライパンで飴色になるまで炒める。塩もちょっと入れる。
（時短するなら先にレンジで4分）
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2
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鍋にオリーブオイル、クミンシードを入れて香りが出るまで炒める
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3
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にんにく、生姜を入れる。香りが出たら①の玉ねぎ、パプリカ、しめじを入れてさらに炒める
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4
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トマト缶を入れて炒めて酸味を飛ばす
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5
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ターメリック、チリパウダー、コリアンダーを入れる
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6
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別のフライパンで鶏肉をパリパリに焼いて一口サイズに切っておく
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7
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ココナッツミルク、鶏肉、コンソメ、醤油、砂糖を入れて、鶏肉に完全に火が通るまで煮る
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コツ・ポイント
玉ねぎはよく炒めること
トマトはしっかり酸味を飛ばすこと
トマトはしっかり酸味を飛ばすこと
このレシピの生い立ち
適当オリジナル
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おもちレモン
