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じゃがいも・パプリカは細切り
じゃがいもを火が通るまで炒め、一旦皿にうつす
にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒め、パプリカ・あればシメジ・エリンギ等を加え炒める
じゃがいもを戻して炒め、調味料で味付け 最後に粗びきコショウ