止まらない!我が家のキャベツしりしり♡
Description
「しりしり」って沖縄で千切りの表現と知り、我が家の「しりしり」を作ってみました♬
キャベツ甘くて美味♡半玉食べられます。
キャベツ甘くて美味♡半玉食べられます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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キャベツを太めの千切りにします。1.5cm位。
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2
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ラップし600wで2分30秒加熱。
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3
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ボールに出します。
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4
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硬すぎず、柔からすぎずの加熱。
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5
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塩麹を加え軽くあえます。
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6
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鰹節をお皿に敷きます。
■鰹節な味付け無し!
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7
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5のキャベツを盛って完成です!!!
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コツ・ポイント
■キャベツのレンチンは控えめに。キャベツの歯ごたえもありの適度にしんなりが理想です。
加熱しすぎるとシナっとなり美味しさ半減。
■塩麹は控えめに!
レンチンキャベツの甘さはフルーツみたいだから、少量の塩麹と鰹節の旨味で頂きます!!!
加熱しすぎるとシナっとなり美味しさ半減。
■塩麹は控えめに!
レンチンキャベツの甘さはフルーツみたいだから、少量の塩麹と鰹節の旨味で頂きます!!!
このレシピの生い立ち
■人参はGI値が高く太りやすいのでキャベツを使用!
塩味も押さえてあるのでダイエットにも最適なんです!
作ったらほとんど息子に食べられちゃいました(^^)♬
軽い加熱でキャベツの甘味がUPし鰹節の旨味も加わると、もう止まりません♡♡♡
塩味も押さえてあるのでダイエットにも最適なんです!
作ったらほとんど息子に食べられちゃいました(^^)♬
軽い加熱でキャベツの甘味がUPし鰹節の旨味も加わると、もう止まりません♡♡♡