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バナナロールケーキ

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Description

半日以上しっかり冷やしておくと、
水分が生地にほんのり移って
いっそうおいしさが増します。

材料 （26×26の天板1枚分）

全卵
2個
グラニュー糖
20g+40g
牛乳
20cc
太白ごま油
10g
薄力粉
50g
■ 《クリーム》
生クリーム（35%）
145cc
砂糖
15g

作り方

  1. 1

    卵は、卵黄と白身にわける。白身は冷蔵庫で冷やしておく。黄身とグラニュー糖を入れハンドミキサーで泡立てる

  2. 2

    鍋に牛乳と太白ごま油を入れてかるく温める。
    ①に少しずつ加えながらつど泡立てる

  3. 3

    写真

    冷やしておいた卵白にグラニュー糖40ｇを3回に分けて加えてメレンゲを作る

  4. 4

    写真

    ②に③を少しずつ加える。これを３回に分けてまぜたら
    型に流し込む。200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

  5. 5

    写真

    こんな感じにしてください。

  6. 6

    写真

    クリームを作る。

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたらクリームとバナナを入れてくるっと巻いていく

  8. 8

    写真

    冷蔵庫で半日以上冷やしたらできあがりです

  9. 9

    写真

    かんたんで美味しいです！

コツ・ポイント

初心者のかたでも、作りやすい「別立て」の方法です。
この作り方だと失敗が少ないように思います。

このレシピの生い立ち

カンタンに作れるロールケーキです。
天板がなくても琺瑯バットでも代用できます。
レシピID : 7127401 公開日 : 22/03/04 更新日 : 22/03/04

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バナナロールケーキ
by sa3na7sana