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激うま！！手作りなめ茸

激うま！！手作りなめ茸の画像

Description

激うまなのに簡単！
お子様から大人の方まで。お酒のアテにも♡
みりんと料理酒のアルコールをしっかり飛ばせばお子様も！

材料

えのき
1袋
醤油
大さじ2
砂糖(きび糖.甜菜糖.黒糖だと尚良し！)
大さじ1〜2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
塩
ひとつまみ
酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    えのきの石づきの部分を切り、
    3〜4等分位に切る。
    (洗うと水溶性食物繊維が流れてしまうので洗わずに使います)

  2. 2

    醤油　　大さじ2
    砂糖　　大さじ1
    料理酒　大さじ2
    みりん　大さじ2
    塩　　　ひとつまみ
    酢　　　大さじ1

  3. 3

    写真

    切ったえのきと❷の調味料(酢以外)を鍋に入れ中火で煮立たせる

  4. 4

    写真

    とろみが出たら"酢"を入れてさらに一煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    酢を入れてから4分くらい煮立たせたら完成！！！

    1週間〜10日日持ちします(要冷蔵)

コツ・ポイント

それぞれの調味料の量は、味の濃さで好みがあると思うので調整していただけます！
冷奴、ご飯、めかぶ納豆に乗せたり混ぜたり。
冷蔵庫に常備しておくと何かと便利！
是非作ってみてね！

このレシピの生い立ち

なめ茸大好きなので手作りで大量生産したくて。
季節問わず気軽に購入できるえのき。
あると絶対損しないし添加物無しなので安心です！
レシピID : 7127674 公開日 : 22/02/26 更新日 : 22/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年8月20日
写真
サナマナ
榎が余ったので簡単になめ茸作りました！簡単でした！
#簡単手作りなめ茸

めちゃくちゃ美味しそうです♪ つくレポありがとうございます！！ 簡単なのに体に優しいですし、ご飯、サラダにも合いますよね♡

2022年5月25日
初れぽ
写真
もりのりころ
簡単なのに、とても美味しかったです！子供達も喜んで食べてくれました！
#おウチにあるもので #ぱぱっと完成 #簡単時短美味し

つくれぽありがとうございます！ 簡単過ぎて美味しいのは最強です！ 是非これからもお子さん達と楽しい食事なさってください

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( )
marine311
激うま！！手作りなめ茸
by marine311