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ハッサクと小松菜のサラダ

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Description

春らしい蒸したグリーン野菜と柑橘類のコラボ

材料 （2人分）

小松菜
1袋
水
大さじ1
塩
小さじ1/5
ハッサク
1個
オリーブオイル又は菜種油
小さじ2
醤油
小さじ2
白胡麻
適量

作り方

  1. 1

    小松菜一袋は、洗い、3〜4cmの長さに切ります

  2. 2

    小鍋に入れて、水大さじ1、塩小さじ1/5を振り、蓋をして強火にかけ、温まってきたら中火にして3分蒸し煮します

  3. 3

    好みの柔らかさになったら、火を止めて皿に移して冷まします。

  4. 4

    ハッサクは、皮を剥いて身を出して
    飾り用を皿の周りに置いて、ほぐした身は、小松菜と合わせて中央に盛り付けます

  5. 5

    写真

    オリーブオイルと醤油を回しかけて、出来上がりです

  6. 6

    炒った白胡麻をふりました

コツ・ポイント

果物は、そのまま食べると冷えたり、果糖が気になりますが、温野菜と不飽和脂肪酸とタンパク質を発酵させた醤油で害を減らして食べます。

このレシピの生い立ち

小松菜の苦味がハッサクの甘さと苦味にドレッシングを絡ませて、まろやかな味になりました。空腹時なら、一人でペロッと食べれます。魚を食べ過ぎて頭痛、便秘する時にも良いです。
レシピID : 7128092 公開日 : 22/02/27 更新日 : 22/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年3月18日
写真
虹色♪︎ちゅーりっぷ
☆hikonyan☆さん追いです♪頂いたはっさくで～^^春らしくて素敵✨オリーブオイルと醤油とはっさくの酸味と小松菜の苦味と～◎
#はっさくと小松菜のサラダ♪ #あっさりで美味しい♬︎♡
2022年3月16日
初れぽ
写真
☆hikonyan☆
はっさくと小松菜の美味しいサラダ☺️💕ビタミンカラーでキレイなサラダ💕ご馳走様でした💖
#ハッサクと小松菜のサラダ #はっさくの美味しい食べ方 #はっさく #ビタミンカラー #ビタミンカラーで元気に #小松菜が美味しい #キレイなサラダ #美味しいサラダ♡
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fuudohisae
ハッサクと小松菜のサラダ
by fuudohisae