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新玉ねぎのバルサミコマリネ

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Description

バルサミコ酢を使用した、ちょっぴり大人なマリネです♡ディルが無くてもパセリなどでぜひ♪
健康面からもおすすめの一品です！

材料 （小ココットに4人分）

新玉ねぎ
中1玉
☆バルサミコ酢
大さじ2
☆オリーブオイル
大さじ2
☆てんさい糖　※砂糖でも可
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆ニンニク（すりおろし）
チューブ使用で2センチ
☆ブラックペッパー
お好みの量
ディル
2〜3本

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料は、全て容器に入れて混ぜておく。

  2. 2

    写真

    1にスライスした新玉ねぎを入れて調味液をよく絡める。
    ※辛味が気になる方は、5分程度水にさらして水気をよく切ってから。

  3. 3

    写真

    ディルなどのハーブ刻んで加え、さらに混ぜて完成(^ ^)
    ※冷蔵庫に入れ、30分以上馴染ませるとより美味しいです♪

コツ・ポイント

酸味強め。調味料の無駄をなくすため、マリネ液の量は少なめです。そのため、液に浸すというより絡めるようなレシピです♪
玉ねぎの血液をサラサラにする成分は水にさらすと溶け出ていくため、辛味の少ない新玉ねぎは、ぜひ水にさらさず食べて頂きたいです♪

このレシピの生い立ち

新玉ねぎを簡単に美味しく食べたくて、さらに作り置きにも良いものを…！
レシピID : 7128594 公開日 : 22/02/27 更新日 : 22/03/01

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おいも♪管理栄養士
新玉ねぎのバルサミコマリネ
by おいも♪管理栄養士