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簡単酒肴☆油揚げの甘味噌焼き

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Description

晩酌に、、、脂っこいつまみは美味いけど、健康的にどうなの？ってアナタ。大豆由来で喰った感のある簡単酒肴は如何でしょう？！

材料

油揚げ
2枚
白ネギ
10㎝程度（適当）
ゴマ油
小さじ2
■ 甘味噌ダレ
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆醤油
小さじ1
☆料理酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料を混ぜる。
    尚、このレシピでは味噌は「マルコメ糀美人」、醤油は「キッコーマンしぼりたて生しょうゆ」を使用。

  2. 2

    写真

    白ネギを粗みじんにしておく。焼いた後よりも焼く前に。コレは絶対だ。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油を引いて中火で油揚げを片面3～4分焼く。
    フライ返しで押し付けながら焼くと良い感じ？

  4. 4

    写真

    油揚げをひっくり返したら、1の甘味噌ダレを全体に薄くお好み量塗り、蓋をして裏面がカリッとする程度2～3分焼く。

  5. 5

    写真

    4～5等分に切って皿に盛り、2の白ネギ粗微塵を散らして完成です！薬味は七味でどうでしょう？！

コツ・ポイント

味噌ってのは千差万別。今回は同じ味が出来るようにレシピ工程1にメーカーと商品を明記したけど、お好みでOKです。
但しソコからはこのレシピの分量を参考に、お好みの味の探究をお願いします！赤味噌でも白味噌でも美味しく出来ますので是非どうぞっ！！

このレシピの生い立ち

酒の肴に安易にポテチや揚げ物総菜を喰ってた俺は気が付きゃ体重的にヤバい事に。。。ココはひとつ身体にも良くしかも美味しい簡単酒肴って事で油揚げの甘味噌焼きを披露します！！
スゲー簡単で安ウマい。痩せる動機がモテたいより健康ってのは少し寂しい。
レシピID : 7128633 公開日 : 22/02/27 更新日 : 22/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月10日
初れぽ
写真
patepateco
ワインのアテに。白ネギがなかったのと、甘さ控えめになってしまったので次はもう少し甘くします♪カリカリで美味しい☆
#油揚げ甘味噌焼き
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風来坊GEN
簡単酒肴☆油揚げの甘味噌焼き
by 風来坊GEN