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鯛とサーモンのカルパッチョ

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Description

春よ来い♪和風春色カルパッチョおひな祭りにも

材料

鯛刺身用
１サク
サーモン刺身用
１サク
茗荷
２本
菜の花
適量
いくら
適量
★オリーブオイル
大さじ１
★酢
大さじ１
★しょうゆ
小さじ２
★塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    鯛とサーモンは薄切りにする

  2. 2

    茗荷は縦半分に切ってから斜め薄切りにして水にさらしてザルに上げ
    ペーパータオルに包んで水気を取る

  3. 3

    皿に鯛とサーモンを並べ
    中央に茹で菜の花を盛り
    茗荷、いくらを散らす

  4. 4

    ボウルに調味料を合わせてかける

  5. 5

    写真

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    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

茹で菜の花を使用しましたが青菜類やそのまま使えるかいわれ大根やブロッコリースプラウトでもOKです。

このレシピの生い立ち

爽やか美味しい♪
レシピID : 7128700 公開日 : 22/02/27 更新日 : 22/03/05

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鯛とサーモンのカルパッチョ
by クックちゃる