野菜たっぷり！ぎゅうぎゅうオーブン焼き
りんりんりなーこ
作り方
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1
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お肉は、食べやすいサイズに切り、半日ほどAとジップロックに入れ、漬けておく。
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2
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野菜は食べやすいサイズにカット。カボチャやジャガイモは、別途レンジ600wで2分ほどチンしておく。
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3
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野菜を大きめのポリ袋に入れ、オリーブオイル、塩、胡椒を入れ、軽く振り、全体的に馴染むようにする。
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4
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オーブン皿に、キャベツ、野菜の順で並べ、最後に漬けダレごと肉を並べる。
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5
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(オーブンが二段式の場合には、上段)
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6
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170度に予熱したオーブンで16分焼く(シシトウ等の色が綺麗な野菜は、焦げすぎないよう、この段階で一度取り除いても良い)
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7
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その後、焼き目を付けるために、220度で5分焼く。
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8
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いい焼き目になったら、オーブンからだし、ローズマリーを飾る。
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コツ・ポイント
彩りが大切です。カラフルを意識すると綺麗になります。水気の少ない野菜がオススメです。
このレシピの生い立ち
華やかなパーティー料理を簡単に作りたくて、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りんりんりなーこ
