甘酢肉団子のわさび菜まぜ温サラダ風

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Description

娘が大好きな肉団子。野菜が足りないなあとわさび菜を混ぜたら味良し色良し香り良しの三拍子揃って大満足になりました。

材料 (3人分)

大1パック
一個
A:パン粉、卵、塩胡椒、砂糖
適量
揚げ油
適量
一個
B:ケチャップ、砂糖、水、酢、ウスターソース、酒、味醂、醤油、片栗粉、塩、黒胡椒
左から多い順で適量
一袋

作り方

  1. 1

    玉ねぎ半分をみじん切りしてひき肉、Aとよく混ぜて団子を作り、油で揚げる。

  2. 2

    パプリカと残り半分の玉ねぎを櫛形に切り分量外の油で炒める。火が通ったら肉団子を加え、Bの調味液を回しかける。

  3. 3

    弱火で焦がさないよう、全体に味を馴染ませる。火を止めてから、洗ってちぎったわさび菜をどかっといれてざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

肉団子のレシピはお好きなもので。
肉団子の残りの2日目リメイク用でもよいかもです。
わさび菜は緑色が鮮やかでフリルが綺麗、香りもよく味も引き締まるので我が家では万能野菜の1つです。お弁当の仕切りに使うといつもの弁当がランクアップします笑

このレシピの生い立ち

肉団子メインの夕食で、生野菜も一緒に食べたいなあと思いついてわさび菜入れたら美味かった。甘酢味も、ドレッシング的な感じで相性○でした!
レシピID : 7129308 公開日 : 22/02/28 更新日 : 22/02/28

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