くりきんとん

Name: くりきんとん
Yield: 4人分
Ingredients: さつまいも 2本; 栗甘露煮 4個; シロップ（甘露煮） 80㏄; 水 200㏄

Description

★市内在住小学生のレシピ★

茨城県高萩市

材料（4人分）

さつまいも

2本

栗甘露煮

4個

シロップ（甘露煮）

80㏄

水

200㏄

作り方

1

さつまいもの皮を剥き、2～3㎝の輪切りにする。
2

鍋に①と水を入れ、沸騰後20分ほど茹でる。
3

茹であがったさつまいもを鍋で潰す。
※ゆで汁は別容器に移し、残しておく。
4

③にゆで汁とシロップを入れながら、滑らかになるまで弱火でのばす。
5

④をラップで小さく丸め形を整え、半分に切った栗を乗せて完成。

コツ・ポイント

さつまいもは＂紅はるか＂を使用しました。

栗のシロップを入れ、ほんのり甘みを加えました。

このレシピの生い立ち

「地元の野菜や特産物を使った一品を作ろう！」
高萩市内の小学生にレシピを提供してもらいました。

レシピID : 7129757 公開日 : 22/04/25 更新日 : 22/04/25

このレシピの作者

茨城県高萩市

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

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