ひな祭りに！スプラウトのカップ寿司

ブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウトは洗って根元を落とし、水気を切る。

【A】を混ぜ合わせてよく溶かしておき、硬めに炊いた米と合わせる。（酢飯）

卵は【B】を加えて混ぜ、油（分量外）をひいたフライパンで薄く焼く。粗熱が取れたら細切りにする。（錦糸卵）