食用菊とゆかりの混ぜごはんの画像

Description

沖縄市特産の食用菊を使った一品です☆
一人当たり166キロカロリー、食塩相当量 0.3g。by沖縄市

材料 (2人分)

300g
1~2輪
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。

  2. 2

    写真

    食用菊は花びらを抜き、酢(分量外)を加えた熱湯で20秒ほど茹で冷水に取り、水からあげ絞っておきます。

  3. 3

    写真

    ご飯に②の食用菊とゆかり、いりごまを加えて混ぜます。

  4. 4

    写真

    器に盛って完成です。

  5. 5

    写真

    海苔を巻いておにぎりにしてもいいですよ♪

コツ・ポイント

・時間が無いときは、食用菊を下茹でせずに(工程②を省く)、炊きたてのご飯と混ぜることでご飯の余熱で火が入り、混ぜるだけで時短になります☆
・食用菊の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

沖縄市特産の食用菊を使った1品です♪
ゆかりご飯に食用菊をプラスすることで、より色鮮やかな混ぜご飯になります(^^)/
レシピID : 7131002 公開日 : 22/03/18 更新日 : 22/03/18

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
市民健康課からのお知らせです。
料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。
管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。
のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート