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あっさりと！ナスのポン酢炒め

あっさりと！ナスのポン酢炒めの画像

Description

ナスをあっさりと！ポン酢の酸味とごま油とかつお節の香りがたまりません。

材料 （４人分）

なす
3本
ごま油(炒め用)
大さじ1
ポン酢
大さじ３
かつお節小袋
1袋

作り方

  1. 1

    茄子を横に2～3等分に切り、薪を割るように縦に食べやすい太さに切る

  2. 2

    写真

    ①を水にさらしてあくを抜き、水分をキッチンペーパー等で拭き取っておく

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油をしき茄子を入れて、弱めの中火でじっくりと炒める

  4. 4

    写真

    茄子に火が通ってしんなりしてきたら、ポン酢を回しかけて、鰹節をかけ、ざっと混ぜる

コツ・ポイント

・仕上げの鰹節は多めに入れるのがポイントです
・常備菜やお弁当のおかずにも…

このレシピの生い立ち

なすをあっさりと食べたくて。
レシピID : 7131240 公開日 : 23/09/01 更新日 : 23/09/12

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あっさりと！ナスのポン酢炒め
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