甘夏ピール
nishi0270
作り方
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1
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甘夏1個を1/4で皮をむきそれを300g用意します。
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2
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皮の白い部分の余分な部分をスプーンでそぎ落とします。
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3
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鍋に浸る程度水を入れて茹でこぼしの作業を3回行います沸騰したら2，3分経ったらお湯を捨てまた水を鍋に入れての作業
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4
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ザルにあけて冷やします。
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5
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お好みの大きさに切ります。鍋に入れて砂糖を300g入れます。
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6
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砂糖を混ぜ合わせます。
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7
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浸る程度の水を入れます。
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9
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クッキングシートに乗せて電子レンジで500w5分かけてラップ無しで水分を飛ばします。
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10
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冷めたらグラニュー糖をかけて完了
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11
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アレンジレシピ
バターピール
溶かしバターと細かく切ったピールを合わせて冷やしました。ほろ苦甘く美味しいです
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コツ・ポイント
9で焦がさないように注意です。
最後の方は、アルミ箔を取り箸を使い全体的に搦めます。
最後の方は、アルミ箔を取り箸を使い全体的に搦めます。
このレシピの生い立ち
皮だけれど美味しい。これもある種SDGsかも
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
