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バジルとフレッシュトマトのピッツァ

バジルとフレッシュトマトのピッツァの画像

Description

バジルとトマトの相性抜群なジューシーピッツァ♪

材料 （2枚）

●準強力粉
250g
●砂糖
20g
●塩
3g
●ドライイースト
5g
オリーブオイル
20g
お湯
140〜150g
 
市販のバジルペースト
適量
サラミ
1本
トマト
2個
とろけるチーズ
適量
ブラックペッパー
適量
粉末バジル
適量
クレイジーソルト
適量
オリーブオイル(生地に塗る用)
適量

作り方

  1. 1

    【生地をつくる】
    ●の材料全てをボールに入れてよく混ぜる(計量器に乗せて順番に入れてくと楽です)

  2. 2

    お湯、オリーブオイルを加えて生地がひとまとまりするまでこねこねする

  3. 3

    生地を2等分して
    ラップをかけて一旦放置
    ※発酵が進んで膨らみます

  4. 4

    ここでオーブンをマックスの温度で余熱開始(我が家は300度まで上がるので300度で余熱)

  5. 5

    写真

    【材料の準備】
    ・トマトは半分に切ってヘタを取り5ミリほどの厚さスライス
    ・サラミも1〜2ミリにスライス

  6. 6

    写真

    クッキングシートの上に生地を乗せ
    縁は分厚く全体を薄く広げ
    オリーブオイルを全体に薄くつける

  7. 7

    写真

    バジルペースト→ハラミ→チーズ→トマトの順にのせ
    上からブラックペッパー・クレイジーソルト・粉末バジルを振る

  8. 8

    300度に予熱したオーブンで10〜15分焼いて完成♪
    (縁がこんがり色付く位がおすすめ)

コツ・ポイント

2枚焼いて余った分はラップに包んで冷凍可能♪
生地の縁にオリーブオイルを塗ることでサクッとした食感になります♪
サラミをベーコンやウインナーに変えてもok

このレシピの生い立ち

学生時代に働いていたイタリアンレストランで密かに人気だったバジルとトマトのピッツァ♪
サラミを追加して真似して作ってみたらおうちでも美味しくできました♪
レシピID : 7131845 公開日 : 22/03/02 更新日 : 22/03/05

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バジルとフレッシュトマトのピッツァ
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