中華風なすとり炒め

中華風なすとり炒め
中華の調味料ーオイスターソースと豆板醤で炒め、ご飯とはピッタリ!食欲が上がるおかずだ!

材料 (2人分)

なす
二本
万能ねぎの小口切り
適量
にんにくのすりおろし
1小匙
1小匙
鶏もも肉
1枚(約250g)
醤油
1大匙
塩、砂糖
各1/4小匙
少々
中華料理酒またはみりん
1大匙

1

鶏もも肉は一口に切り、中華料理酒、塩、砂糖、ごま油、醤油を混ぜたたれに約1時間漬けておきます。

2

適量サラダ油を熱してなすを入れ、柔らかくまで炒めて、火を離して、器に盛る。

3

なすを炒めたフライパンににんにくと豆板醤を入れ、香りがしたら、1を入れ、色がつくまで炒めます。2を入れてから、オイスターソースを入れて、よく炒めます。万能ねぎを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 71319 公開日 : 02/11/29 更新日 : 05/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
artemis 2002年12月13日 13:58
見たよ~^^

ピックアップおめでと~^^

おいしそうなレシピ!
今度作りま~す^^


くるみで「糖水」もおいしそ~だね。